Cách Nấu Món Phở Bò Đúng Chất Miền Bắc

Cách Nấu Món Phở Bò Đúng Chất Miền Bắc 1

Từ lâu, phở là một món ăn được nhiều người yêu thích. Phở đã trở thành một trong những món ăn đặc trưng của người miền Bắc và rộng hơn nó còn là món ăn truyền thống của người Việt. Nhắc đến phở, người ta không thể bỏ qua món phở bò Nam Định, phở Hà Nội… là những món phở đặc trưng của người miền Bắc. Một món ăn rất đơn giản nhưng nó chứa đựng biết bao tinh hoa của dân tộc cùng với sự kinh nghiệm, tinh tế và những bí quyết của người chế biến. Món phở bò miền Bắc chắc chắn sẽ là một món ăn mà bất cứ thực khách nào đến thăm nên thưởng thức ít nhất một lần. Bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món phở bò đúng chất miền Bắc để mọi người có thể thể chiêu đãi gia đình một bữa thật ngon nhé.

Cách Nấu Món Phở Bò Đúng Chất Miền Bắc

Cách Nấu Món Phở Bò Đúng Chất Miền Bắc 2

Nguyên liệu nấu phở (công thức đủ cho 4 người ăn)

-Xương sườn bò: 500g

-Thịt bắp bò: 400g

-Hành tây: 1 củ

-Bánh phở tươi: 800g

Thảo quả, hoa hồi, quế

-Chanh, tỏi, ớt, gừng, hành củ, hành lá, mùi tàu, rau mùi

-Gia vị đủ dùng…

Các bước nấu phở:

-Phần xương và thịt bò ngâm trong nước muối loãng khoảng 2h, ngâm muối giúp khử mùi hôi từ thịt bò. Sau đó xương bò chặt nhỏ cho vào nồi hầm kĩ cùng với muối, để tạo mùi thơm và phần nước dùng sẽ ngọt đậm đà. Khi nước sôi, dùng thìa vớt hết phần bọt nổi lên cho nước dùng bớt bị hôi mùi xương bò. Để nhỏ lửa, ninh xương thật kĩ.

-Thịt bò nên chọn mua loại thịt bắp sẽ nạc và ngon hơn, thái miếng mỏng. Lưu ý, thịt bò phải thái đúng ngang thớ thịt, miếng thịt khi ăn sẽ không bị dai, thái càng mỏng càng ngon. Đập một củ gừng, băm nhỏ rồi trộn đều với thịt bò, ướ cho thịt bò ngấm gia vị.

Cách Nấu Món Phở Bò Đúng Chất Miền Bắc 1

-Hoa hồi, thảo quả cho vào một chảo rau nhỏ lửa cho thơm rồi xúc ra một bát.

-Chuẩn bị bánh phở tươi, các loại rau rửa sạch, hành củ đập nhỏ, hành lá thái nhỏ, để riêng phần gốc lại, hành tây bổ miếng cau, mùi tàu và rau mùi thái nhỏ.

-Sau khi ninh khoảng 1h, cho hoa hồi, thảo quả đã rang, quế và hành khô vào nước dùng cho dậy mùi thơm. Nếu thấy ít nước thì bạn chế thêm nước dùng, rồi đun sôi. . Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình bạn.

-Chuẩn bị các bát tô, nhúng bánh đa tươi vào nồi nước dùng rồi cho vào bát tô. Thịt bò nhúng vào nồi rồi gắp ra bát, nếu không thích ăn tái bạn có thể đun cho chín thịt bò trước. Thêm hành lá, rau mùi, mùi tàu lên trên rồi múc nước dùng váo bát. Thưởng thức ngay cho nóng nhé, để nguội sẽ không ngon.

Món phở bò miền Bắc ăn kem với rau sống, thêm một chút cốt chanh và vài lát ớt, rắc thêm chút hạt tiêu cũng rất ngon. Hãy thử tài nấu ăn của bạn với cách nấu món phở bò đúng chất miền Bắc của chúng tôi, đừng quên theo dõi các bài viết mới để không bỏ qua những món ăn mới lạ, hấp dẫn nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

Xem thêm: Cách làm bún đậu mắm tôm cực ngon.

Cách làm món bún chả thơm ngon của người miền Bắc.

Bí quyết làm bánh đậu xanh thơm ngon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *